しいたけに白い虫が！これって食べられる？処理・除去の方法は？ 離乳食うどんそうめんの塩抜きはいつまで必要？ 離乳食小麦の試し方 うどんとそうめんの違いは？やわらかくする方法は？ ペットが亡くなった時のお花・お悔やみのお返しはどうする？しいたけをパックごと保存しておくと、 白い糸のようなカビに見えるものが発生 する場合があります。 これは 菌糸 と言って、しいたけに限らずキノコ類は、菌糸が発生するという特徴があります。しいたけの袋に白いものが しいたけをもらいました。 袋入りでした。 袋を見ると白い汁？みたいなものがついています。 これはなんでしょう？ しいたけは見たところそこまでの黒ずみはなく傷んだ様子はな
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しいたけ 白い毛-しいたけの白いものの正体 気中菌糸 と呼ばれる状態でカビではありません！ 実は、しいたけの本体は私たちが見知って食べている部分ではなく、肉眼では認識できない菌糸の部分なのです^^ 菌糸は、枯れ葉や倒木などを分解して生きています。ズバリ白いものはシイタケ菌の菌糸で、焼けたようになっているのはシイタケ菌の生理現象で、どちらも品質的には全く問題ありません。 また逆に『いつもは袋の中が白いもので覆われている、今回は全く無いけど大丈夫か？ しいたけ種駒
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しいたけの原木の手入れはどうするの？ しいたけ栽培における大敵は他でもない「 同じ菌類 」です しいたけ菌を植え付けたばかりの原木（ホダ木という）はまだ菌が根付いていないために他の種類のキノコやカビの恰好の的です②しいたけの白い虫はキノコバエ 直径5ミリ程度の白いつぶつぶした物体が動いている場合、その正体は通称 「キノコバエ」というハエの幼虫 です。しいたけの他にもチーズや大豆などにも含まれ、 タケノコの水煮付着している白い固まり もチロシンです。 チロシンと、しいたけに含まれる「チロシナーゼ」という酵素が反応すると、「 メラニン色素 」を生成します。
しいたけ表面を覆うように発生する白いものは、 菌糸が表面に発生する現象（気中菌糸）である場合がほとんどで、食べても問題ないそう です。 しかし、白カビが発生している可能性もあり（判別が非常に難しい）、見た目的にも嫌悪感を感じる人も多いため、無理に食べる必要はありません。しいたけに白色のカビが生えた！捨てる？食べれる？ しいたけの白色のカビの正体は？ しいたけの表面についているのが、 白い綿菓子のようにフワフワしていたら、それは「気中菌糸」 と呼ばれるものかもしれません。 しいたけの中の水分から出てくるものなので、問題無く食べることがきくらげの白いもの、その正体1つ目は『胞子』です。 胞子とはなんでしょうか？ 正解は、きのこの子供です。 椎茸もきくらげも傘の裏の部分から「胞子」と呼ばれるきのこの子供にあたるものが作られます。
しいたけの他にもチーズや大豆などにも含まれ、 タケノコの水煮付着している白い固まり もチロシンです。 チロシンと、しいたけに含まれる「チロシナーゼ」という酵素が反応すると、「 メラニン色素 」を生成します。生しいたけの表面に現れる白いふわふわは、 実はカビではなくて 気中菌糸（きちゅうきんし） と呼ばれるものです。 これはシイタケの中の水分を栄養にして菌糸が伸びたもので、 キノコ類を冷蔵庫などで保存するとよく見られる現象なのです。
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